Jim Parrack hivatalos színészi debütálása a 2006-os „Annapolis”-ban történt meg, ahol A.J.-t játszotta. A faragatlan és esetlen proli bokszoló megformálása olyan jól sikerült, hogy több televíziós sorozatba is hívták vendégszerepelni, többek között a „Grace klinika”, a „CSI: A helyszínelők”, a „Vészhelyzet”, a „Monk – Flúgos nyomozó”, a „Standoff” és a „Close to Home” gárdájába.  2007-ben megmutatta a nézőknek milyen mély és árnyalt színészi játékra képes két egymást követő vendégszerepében. Az egyik „Gyilkos elmék” epizódban egy tébolyodott sorozatgyilkost alakított, aki íjjal és nyíllal vadászott áldozataira az erdőben; rögtön utána a „Raines”-ben Jeff Goldblum oldalán érzékenyen alakított egy coloradói seriff-helyettest, aki elveszített az anyját.
Jim Allenben, egy texasi kisvárosban nőtt fel. Los Angelesbe költözött, ahol két évig színészetet tanult a Stella Adler Akadémián, ám csak később Robert Carnegie-nél, a Playhouse Westben tanulva kezdte számítását megtalálni a színészetben. Több mint 20 színműben játszott a Los Angelesben töltött hét éve alatt és jelenleg is a Playhouse West diákja. Itt látható minden hónapban a kritikusok által is elismert „Welcome Home Soldier” c. darabban.